4 Tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng khi lựa chọn phải cân nhắc

Bàn ăn đạt tiêu chuẩn vừa giúp khách hàng cảm thấy thoải mái vừa giúp nhà hàng tiết kiệm được diện tích không gian. Chính vì vậy khi lựa chọn bàn ghế nhà hàng bạn cần phải tuân theo một số các tiêu chuẩn chung về kích thước. Kiểu dáng nên được dựa trên thói quan của khách hàng. Tuy nhiên, bàn ghế nhà hàng hiện rất đa dạng về kiểu dáng, mẫu mã, phong cách lẫn chất liệu sản xuất nên sản phẩm. Khiến nhiều chủ nhà hàng chưa có nhiều kinh nghiệm cảm thấy bối rối chưa biết lựa chọn bàn ghế nhà hàng mình ra sao. Trong bài viết này, Musk.vn sẽ chia sẻ về những tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng, chắc chắn sẽ giúp ích rất nhiều cho các bạn.

Các tiêu chuẩn khi chọn mua bàn ghế nhà hàng 

Có nhiều tiêu chí quyết định liệu bàn ghế nhà hàng của bạn đã đạt tiêu chuẩn hay chưa. Tuy nhiên, những tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng này thường sẽ bị chủ nhà hàng bỏ qua trong quá trình ra quyết định. Chính vì thế mà dẫn đến việc bàn ghế được chọn không thích hợp, ảnh hưởng trực tiếp và lâu dài đến hiệu quả kinh doanh.

Chất lượng

Chất lượng luôn là yếu tố hàng đầu cần phải xem xét khi quyết định chọn mua một sản phẩm nào đó. Bạn nên lựa chọn những mẫu bàn ghế nhà hàng đến từ các nhà sản xuất uy tín. Được đảm bảo về thời gian sử dụng lâu dài, chịu được tính khắc nghiệt của thời tiết, ít bị hỏng hóc trong quá trình sử dụng.

Không nên chọn mua những bộ bàn ghế nhà hàng giá rẻ không được kiểm chứng về nguồn gốc và chất lượng. Chúng thường có tuổi thọ sử dụng rất thấp, dễ hư hỏng gây nhiều bất tiện cho khách hàng. Chọn mua bàn ghế nhà hàng giá rẻ có thể giúp bạn tiết kiệm vốn đầu tư ban đầu nhưng về mặt lâu dài đây thật sự không phải là phương án tốt.

Kích thước

Nguyên tắc chung để chọn bất kỳ món đồ nội thất nào là nó phải đảm bảo cân đối với diện tích. Không gian quán quá nhỏ nhưng bạn lại chọn những mẫu bàn ghế cồng kềnh sẽ khiến cho nhà hàng của bạn trở nên ngột ngạt. Ngược lại, chọn những mẫu bàn ghế có kích thước quá nhỏ trong khi diện tích nhà hàng lớn sẽ tạo ra những khoảng trống. Điều này khiến cho bố cục nhà hàng của bạn trở nên kém thu hút trước mắt thực khách.

Ngoài ra, bàn ghế nhà hàng đạt tiêu chuẩn cũng cần tạo được cảm giác thoải mái cho những khách hàng. Bạn cần cân nhắc và tính toán kích thước phù hợp để khách hàng có thể ăn uống, di chuyển thoải mái. Đồng thời vẫn có thể tương tác dễ dàng với mọi người cùng bàn ăn. 

Để hiểu rõ hơn về kích thước bàn ghế nhà hàng, bạn có thể tham khảo thêm video dưới đây:

Chi phí 

Trước khi quyết định số lượng mua bạn cần phải tính toán số lượng bàn ghế phù hợp dựa trên diện tích nhà hàng và kích thước của các mẫu bàn ghế. Tránh việc mua về quá nhiều nhưng lại không sử dụng đến, rất tốn kém chi phí đầu tư. Với những nhà hàng nhỏ thì bạn nên chọn các mẫu bàn ghế thiết kế cho 2 hoặc 4 người ngồi. Với không gian rộng hơn, và khách hàng thường đi theo nhóm động thì bạn có thể sử dụng những mẫu bàn lớn hơn dành cho 6 hoặc 8 người ngồi. 

Những bộ bàn ghế có cùng kiểu dáng, màu sắc sẽ là tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng tốt. Theo đó, chúng có thể kết hợp với nhau để tạo nên một tổng thể đẹp mắt. Đồng thời bạn cũng có thể dễ dàng thay thế khi hư hỏng. Nếu bạn mua nhiều mẫu bàn ghế khác loại thì khi muốn thay thế một trong số chúng bạn phải mua mới 1 bộ khác, rất lãng phí. Nếu bạn lỡ mua nhiều bàn ghế dư thừa, bạn có thể tham khảo về dịch vụ thu mua bàn ghế quán ăn nhà hàng tại Musk.vn nhé.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua sản phẩm từ các nhà cung cấp uy tín, được kiểm định chất lượng đầy đủ. Tuy có thể tốn kém chi phí đầu tư ban đầu hơn các sản phẩm giá rẻ, không có nguồn gốc rõ ràng. Nhưng về lâu dài nó sẽ tiết kiệm rất nhiều chi phí sửa chữa, thay thế sản phẩm hỏng đấy.

Thẩm mỹ

Kiểu dáng, màu sắc của bàn ghế luôn phải hài hòa với phong cách, ý tưởng trang trí chung của nhà hàng. Đây không đơn thuần chỉ là công cụ hỗ trợ kinh doanh và phục vụ khách hàng mà bàn ghế còn là yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt cho nhà hàng của bạn. Nhất là hiện nay, nhà hàng thường được chọn làm địa điểm cho việc hẹn hò, gặp gỡ đối tác, thư giãn,... Để kinh doanh nhà hàng phát triển bạn nhất định phải đầu tư vào việc chọn lựa những bộ bàn ghế có tính thẩm mỹ cao kết hợp với việc trang trí đẹp mắt và thích hợp. 

• Bàn ghế nhà hàng không nên chọn những thiết kế có quá nhiều hoa văn cầu kì, dễ gây rối mắt. Đồng thời, những mẫu bàn ghế này cũng rất nhanh bị lỗi mốt, chủ nhà hàng phải đầu tư lại bàn ghế, gây tốn kém chi phí.
• Những nhà hàng chuyên về tiệc cưới thì ngoài có kích thước tiêu chuẩn, tạo sự thoải mái cho khách hàng thì bàn ghế nhà hàng còn phải tạo được không gian sang trọng, trang nhã phù hợp với tính chất của bữa tiệc. 

Trên đây là những tiêu chuẩn của bàn ghế nhà hàng mà bạn cần tuân thủ để có thể chọn lựa được những thiết kế tốt nhất, phù hợp với nhu cầu và không gian nhà hàng. 

Qua những tiêu chí đã chia sẻ bên trên, nếu bạn có nhu cầu thay đổi những bộ bàn ghế và chưa biết phải xử lý như thế nào với những bộ bàn và ghế cũ thì đây chính là lúc bạn nên xem qua dịch vụ  thu mua đồ dùng nhà hàng và  thu mua đồ dùng quán ăn mà Musk.vn giới thiệu có thể sẽ giải quyết vấn đề của bạn đấy.

Những lưu ý về tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng 

Kích thước tiêu chuẩn của một số mẫu bàn ăn phổ biến

Tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng đầu tiên cần phải tuân thủ đó kích thước. Bàn ghế đạt chuẩn là cần tuân theo các chỉ số chung để thuận lợi cho việc bố trí nội thất nhà hàng, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng và phù hợp cho từng không gian khác nhau. Có 5 kiểu bàn thông dụng đang được sử dụng phổ biến tại các nhà hàng mà bạn có thể tham khảo ngay sau đây.

Bàn hình vuông

Bàn ăn vuông sẽ là thiết kế phù hợp cho các nhà hàng có diện tích vừa và nhỏ. Đây cũng là mẫu bàn được sử dụng nhiều nhất cho các nhà hàng chuyên phục vụ cặp đôi, nhóm khách từ 2 đến 4 người. Bàn ăn vuông vắn, dễ dàng sắp xếp đồng bộ sẽ tạo cho nhà hàng của bạn không gian gọn gàng, ngăn nắp và đẹp mắt.

>> Xem tham: Tiêu chuẩn kích thước bàn ghế văn phòng để lựa chọn cho phù hợp bạn nhé!

Bàn ăn hình vuông có thể đặt linh hoạt ở mọi vị trí, cũng không tốn quá nhiều diện tích nhà hàng, phù hợp với nhóm ít người. Nếu số lượng khách hàng tăng lên trên 6 người thì bàn vuông không phải là lựa chọn khôn ngoan. 

Kích thước tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng cho 2 hoặc 4 người sử dụng sẽ là :

• Bàn ăn hình vuông đôi, dành cho 2 người ngồi: 60cm x 60cm x 75cm (chiều dài x chiều rộng x chiều cao).
• Kích thước bàn ăn vuông thích hợp cho 4 người ngồi thường được thiết kế mỗi cạnh bàn dài từ 80cm - 100cm, chiều cao tiêu chuẩn vẫn là 75cm.

Bàn hình chữ nhật

Thiết kế bàn chữ nhật được coi là kiểu bàn truyền thống, sử dụng làm bàn ăn gia đình, bàn quán cafe, bàn ghế nhà hàng, bàn làm việc,… Mẫu bàn này rất thuận tiện bởi nó dễ bày trí, phù hợp với nhiều phong cách trang trí khác nhau. Ngoài ra, nó cũng phục vụ tốt cho nhiều người cùng một lúc.

Đây chính là loại bàn ăn được ưa chuộng nhất hiện nay, được sử dụng rộng rãi trong nhiều nhà hàng tại Việt Nam lẫn thế giới. Trái với bàn ăn hình vuông, bàn chữ nhật thường được sử dụng để phục vụ cho nhóm từ 4 người trở lên. Kích thước sẽ được tùy chỉnh sao cho phù hợp với số người tham gia vào bàn ăn.

• Bàn ăn hình chữ nhật 4 người: Chiều dài dao động từ 120cm – 140cm, chiều rộng 80cm và chiều cao 75cm.
• Bàn chữ nhật 6 ghế: Chiều dài khoảng 140cm – 180cm, chiều rộng 80cm – 100cm, chiều cao 75cm.
• Kích thước bàn ăn 8 ghế hình chữ nhật: chiều dài từ 200cm - 220cm, rộng 80cm – 100cm, chiều cao 75cm.
• Bàn ăn hình chữ nhật dành cho 10 người: chiều dài 240 – 260cm, rộng từ 80cm – 100cm, chiều cao theo chuẩn quốc tế là 75cm.
• Bàn ăn dài hình chữ nhật 12 ghế: chiều dài từ 280 - 300cm, chiều rộng trong khoảng 100cm – 120cm và chiều cao vẫn là 75cm.

Bạn có thể tham khảo thêm về các đơn vị thu mua bàn ghế cũ ở TPHCM uy tín trên sàn TMĐT Musk.vn nhé.

Bàn hình tròn

Bàn tròn sẽ tạo cảm giác ấm cúng, thân mật gần gũi giữa các thành viên trên bàn ăn. Thiết kế này giúp mọi người có thể thoải mái ăn uống và trò chuyện cùng nhau. Hơn nữa, mẫu bàn này được đánh giá cao nhờ vào khả năng tiết kiệm diện tích so với những thiết kế khác, nó cũng rất dễ dàng cho việc sắp xếp và trang trí.

Về kích thước, có các loại bàn ghế nhà hàng hình tròn phổ biến sau đây mà bạn nên chú ý:

• Kích thước bàn ăn đôi: đường kính hoàn hảo dành cho bàn 2 người ngồi sẽ là 60 – 80cm, chiều cao 75cm.
• Kích thước bàn tròn dành cho 4 người: không gian tối thiểu để đặt bàn ăn là 2 m2, đường kính nằm trong khoảng 85cm – 100cm, cao 75cm.
• Kích thước bàn tròn 6 ghế: đường kính 120cm – 140cm, chiều cao 75cm. Khoảng diện tích đặt bộ bàn ghế tối thiểu là 2,35 m2.
• Kích thước bàn ăn 8 người: đường kính dao động 150cm – 180cm, chiều cao tương tự các các mẫu trên và cần diện tích tối thiểu là 2,5 m2.
• Kích thước bàn tròn dành cho 10 người: đường kính tốt nhất là 160cm - 200cm, bàn ăn cao 75cm.
• Bàn ăn tròn 12 ghế: đường kính thường dao động từ 200cm – 220cm và cao 75cm.

Bàn hình oval

Bàn ăn oval (bàn hình bầu dục) này có nhiều ưu điểm như có tính an toàn tuyệt đối, phù hợp với mọi không gian, kiểu dáng đẹp mắt và mang tính phong thủy. Tuy nhiên, mẫu thiết kế này hiện đang được sử dụng khá hạn chế tại các nhà hàng vì nó rất kén chọn không gian, việc bày trí sẽ tốn nhiều diện tích.

Tuy vậy, mẫu thiết kế này vẫn được kha khá nhà hàng lựa chọn phục vụ cho các phòng VIP. Chúng tạo nên không gian riêng ấn tượng và lạ mắt.

• Bàn ăn 4 người hình oval: Có chiều dài x chiều rộng x chiều cao lần lượt là 135cm x 85cm x 75cm.
• Bàn ăn bầu dục 6 ghế: có chiều dài tối thiểu 170cm, rộng 85cm, chiều cao 75cm.
• Bàn ăn oval dành cho 8 người ngồi: Chiều dài 200cm, chiều rộng dao động trong khoảng 85 – 100cm, cao 75cm.
• Bàn ăn oval dành cho 10 người: Chiều dài 230cm, rộng từ 85 – 100cm và chiều cao tương tự như kích thước tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng. 

Bàn quầy bar nhà hàng

Trong các beer club, quán cafe, nhà hàng cao cấp,… bàn quầy bar là một khu vực quan trọng cần được chú ý đầu tư. Riêng sản phẩm sẽ có tiêu chuẩn riêng về kích thước khác xa với các loại bàn ghế thông thường có trong nhà hàng. Bởi vậy các chủ nhà hàng cần đặc biệt lưu ý khi thiết kế quầy bar.

• Chiều dài một bàn quầy bar thường sẽ phụ thuộc nhiều vào diện tích và không gian nhà hàng. Thông thường nó sẽ dao động trong khoảng 350cm – 500cm, dành cho 5 – 7 người ngồi. Chiều cao thường từ 100cm – 120cm. Tùy thuộc vào thiết kế mà nó có độ rộng khác nhau: loại bàn 1 tầng rộng khoảng 50cm – 60cm, loại hai tầng có độ rộng dao động từ 80cm – 90cm. 
• Ghế quầy bar cũng có kích thước khác hẳn với ghế ăn thông thường. Nó thấp hơn mặt bàn từ 30cm – 40cm.

Kích thước ghế ăn trong nhà hàng 

Không chỉ bàn ăn mà ghế ngồi trong nhà hàng sẽ quyết định nhiều nhất đến độ thoải mái khi sử dụng dịch vụ của khách hàng. Về tiêu chí kích thước, ghế ngồi trong nhà hàng sẽ được quy định bởi những thông số như sau:

• Chiều cao của chân ghế tốt nhất là rơi vào khoảng 45cm, khoảng cách giữa mặt ghế và mặt bàn là 30cm.
• Chiều rộng của mặt ghế dao động trong khoảng từ 35cm - 40cm. Chiều cao từ mặt sàn đến hết phần lưng ghế không nên vượt quá 85cm.

Bên cạnh đó phần lưng tựa nên được lót nệm để trải nghiệm của khách hàng được tốt hơn. Phần tựa lưng của ghế ngồi chỉ nên chọn cao tầm ngang vai. Nếu nó quá cao có thể gây ra nhiều cản trở tầm nhìn và bất tiện cho nhân viên trong quá trình phục vụ.

Khoảng cách tiêu chuẩn giữa 2 bàn ăn trong nhà hàng

Việc tính toán tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng sẽ bao gồm cả khoảng cách giữa 2 bàn ăn. Việc tính toán các kích thước này sẽ ảnh hưởng khá nhiều đến việc bố trí, sắp xếp bàn ghế trong nhà hàng. 

Để đảm bảo khách hàng có thể di chuyển dễ dàng cũng như quá trình phục vụ của nhân viên nhà hàng diễn ra thuận tiện thì khoảng cách tối thiểu phải đạt 70cm. Ngoài ra, tùy thuộc vào diện tích tổng thể mà chủ nhà hàng có thể tăng về kích thước khoảng cách này lên kết hợp cùng những vật trang trí khác.

Câu hỏi thường gặp

1. Khoảng cách giữa bàn và ghế là bao nhiêu?

Hầu hết các ghế có chiều cao ghế từ 17 ”đến 20” và hầu hết các bàn ăn tiêu chuẩn là khoảng. Cao 30 ”, vì vậy hãy cố gắng để khoảng trống từ 10” đến 12 ”giữa ghế ngồi và mặt bàn của bạn. Nếu bàn của bạn có tạp dề, hãy cố gắng để khoảng. 7 ”khoảng trống giữa ghế của bạn và tạp dề.

2. Tiêu chuẩn của bàn ghế trong nhà hàng là gì?

Trong một nhà hàng thì không chỉ dựa vào tối ưu về mặt không gian mà còn cần phải dưa vào 4 yếu tố chất lượng, kích thước, chi phí, thẩm mỹ để có thể tạo được ấn tượng mạnh và lôi kéo phía khách hàng về với phía chúng ta. Không chỉ thế còn gây dựng được độ uy tín tạo thiện cảm cho khách hàng bền lâu.

3. Cần lưu ý gì khi chọn mua bàn ghế nhà hàng?

• Chọn ghế có mặt ngồi bằng nệm giúp thực khách có thể ngồi thoải mái.
• Bàn ghế nhà hàng nên chọn chất liệu bằng gỗ, tránh sử dụng bàn kính với các góc nhọn có thể gây vết thương nếu lỡ va quẹt.
• Mỗi bộ bàn ghế cần thống nhất màu sắc và kiểu dáng.
• Bề mặt bàn ghế chọn ít hoa văn, hạn chế sự rối mắt cho thực khách.
• Với các nhà hàng diện tích nhỏ nên chọn bàn ghế có thể di chuyển và tách rời được.

Kết luận

Tiêu chuẩn bàn ghế nhà hàng theo quốc tế không chỉ là những thông số cơ bản mà chúng ta so sánh và đưa ra nhận định đúng sai đơn thuần. Dựa vào đó chủ nhà hàng còn có thể tính toán và lựa chọn sắp xếp, bày trí bàn ghế trong không gian tổng thể một cách hợp lý. Việc thiết kế mặt bằng, nội thất là công việc đòi hỏi sự kỹ lưỡng và tỉ mỉ trong từng khâu. Thông qua bài viết này, Musk.vn đã mang đến những thông tin đầy đủ và hữu ích để bạn có thể hoàn thiện thiết kế nhà hàng của mình một các chính xác và hiệu quả nhất.